美味厨房:阳江特色美食猪肠碌,满满的家乡味道!

美味厨房:阳江特色美食猪肠碌,满满的家乡味道!

百吃不厌的一道传统小吃!吃起来令人十分怀念,里面含着满满的家乡味道!

总有那么一道菜吸引着一批食客,成为他们心中魂牵梦吟的一个难以忘却的味道。我们常常离开家之后开始怀念家乡,有一个味道有一道菜有一些人有一些事让你无论如何都无法忘怀的,不管离开家多久多远,都会在不经意间怀念起来。

而这个阳江猪肠碌也正是这样一道令人难以忘怀的家乡味道!猪肠碌是广东阳江一道著名的传统小吃,因其与粉卷类似,形状呈圆柱形,像极了“猪肠”,圆碌碌的,当地人将其取名为“猪肠碌”。但是它与粉卷的味道却不相同,神鹰高手心水论坛,传统的猪肠碌是用炒河粉和黄豆芽及整张的河粉包裹制作而成的。现如今的猪肠碌种类多种多样,商家再馅中加入各种各样的肉和其他食材,使得猪肠碌味道更加丰富,也吸引了更多的食客品尝“猪肠碌”。

那么这道家乡美味欸是如何制作而成的呢?首先,将黄豆芽在锅中炒熟,再把调制好的炒河粉连同豆芽一同放在一张薄的河粉皮上面,除此之外还可以在其中加入火腿、猪肉、牛腩、叉烧等一同做馅,接着将其卷起来,在表面涂抹上一层猪油,最后淋上调制好的酱汁,撒上芝麻和葱,搭配上当地为猪肠碌特制的辣椒酱,口感更加丰富诱人。

如此简单令人怀念的家乡味道,吃上一碟就十分满足了,一整天的精力都恢复了,打消了疲乏和困倦的念头。夹起一块猪肠碌放入嘴里,细细咀嚼,河粉皮包裹着馅使得吃起来每一口都十分丰富,嘴里满满的都是猪肠碌香爽可口的味道,豆芽爽脆、炒河粉香味诱人,拌上一点辣椒酱的味道。简直无法停下手中的筷子啊!

标签 味道 家乡 阳江 满满的 肠碌

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